أنشئت كلية الاقتصاد عام 1437هـ الموافق: 2016 م؛ لتزويد الطلبة بالمعارف والمهارات الشاملة للمجالات الوظيفية الرئيسية للأعمال بشكل عام، وفي مجال الاقتصاد على وجه الخصوص، وباستخدام أدوات التحليل الاقتصادي ومهارات التفكير النقدي؛ لمعالجة القضايا الاقتصادية بكفاءة عالية، وبما ينسجم مع رؤية ورسالة الجامعة القاسميّة.
تهدف الكلية إلى إعداد خريجين مؤهلين تأهيلا عاليا، وتنافسيّين في سوق العمل، من خلال دمج العملية التعليمية بالممارسة العملية. وتمنح كلية الاقتصاد درجة بكالوريوس العلوم في الاقتصاد.